Dello Scompiglio

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CUCINA DELLO SCOMPIGLIO


5 APRILE 2015  
Menù di Pasqua

DALLE ORE 12.30 (con prenotazione)

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Zuppetta di ortica selvatica

Uova e pancetta con panatura croccante alle spezie
variante vegetariana:
Uova con panatura croccante alle spezie

Tartare di manzo con ricotta alla scorza d’arancio
variante vegetariana:
Crudité di carciofi con ricotta alla scorza d’arancio

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Straccetti al germe di grano con asparagi,

tartufo e pecorino di fossa toscano

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Arrotolato di vitella al lardo di montagna
e miele della Tenuta
con ventagli di radicchio al forno
variante vegetariana:
Soufflé di pecorino di Pienza “riserva” e pepe bianco con ventagli di radicchio al forno,
pere caramellate e bietole all’agro


Agnello nostrale “testa bianca” in umido con tortino di patate

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Colomba delle bimbe con le nostre creme

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€ 38,00 (vini e caffè esclusi)


6 APRILE 2015

Pasquetta in campagna

La Cucina Dello Scompiglio

sarà aperta a pranzo

con menù alla carta e menù snack

per pranzi conviviali o spuntini veloci

 

DELLO SCOMPIGLIO

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